Menikmati Ikan Bakar di Tepi Sungai Kahayan

Menikmati Ikan Bakar di Tepi Sungai Kahayan. Salah satu kuliner khas di daerah yang dilewati aliran sungai adalah menikmati ikan sungai yang tak kalah enaknya dari ikan laut. Kali ini saya ingin mengajak menikmati kuliner Kota Palangkaraya yang layaknya kota-kota di Kalimantan banyak dilewati oleh sungai-sungai besar.

Salah satu sungai yang membentang membelah Kota Palangkaraya, Ibukota Kalimantan Tengah adalah Sungai Kahayan. Selain wisata susur sungai dimana kita bisa menikmati perjalanan dengan perahu menyusuri sungai besar dengan pemandangan hutan di sisi kanan dan kiri. Kita juga bisa menikmati sungai Kahayan dari tepian sambil mencoba lezatnya hidangan serba ikan.

Sepanjang tepi sungai Kahayan banyak restoran atau rumah makan dengan menu khas ikan-ikan sungai atau ikan air tawar lainnya. Saya sempat mencoba di salah satu rumah makan yang direkomendasikan driver yang mengantarkan kami selama berkegiatan beberapa hari di Palangkaraya. Kampung Lauk. Nama restoran ini juga mendapat rekomendasi dari salah satu rekan yang dulu satu kantor dengan kami lalu pindah ke Palangkaraya mengikuti suaminya yang bertugas di sana, Mba Yuni menyebutkan Kampung Lauk sebagai salah satu restoran yang harus kami coba.

Baca Juga: Hunting Kuliner Balikpapan

Dari depan, kami tidak mendapati pemandangan yang menarik. Plang nama rumah makan dan kemudian tampak berjajar kolam ikan yang dipagari kayu dan diatapi atap seng. Makin terasa panas di suasana kota Palangkaraya yang terik siang itu. Ups, tapi setelah masuk kami kemudian disuguhi pemandangan yang jauh lebih ramah. Jejeran panggung rumah makan yang dibangun dari kayu dengan atap rumbia yang ditata artistik.

Baca Juga: Wajir Seafood Kuliner Malam di Kota Medan

Rumah panggung ini berdiri di atas tanah basah yang kadang meninggi airnya saat sungai sedang pasang. Rumah makan ini memang tepatnya berada di tepi sungai Kahayan. Lebih asyik jika kita memilih tempat duduk persis di tepi sungai. Sambil menikmati angin yang semilir memandangi Sungai Kahayan yang luas membentang dan hijaunya rimbun pepohonan di sebrang sungai.

Baca Juga: Segarnya Olahan Ikan di RM Paotere Makassar

Sekarang kita lihat menunya yuk. Tentu kita ingin mencoba menu favorit di tempat ini. Ternyata semuanya tampak favorit apalagi buat saya penyuka ikan hihihi. syurga banget niih buat fish lover kayak saya. Ikan sungai atau ikan air tawar punya cita rasa tersendiri menurut saya. Dagingnya yang lembut dan manis tentu akan makin enak dinikmati dengan bumbu yang pas, tidak berlebihan.

Baca Juga: Icip-icip Kuliner Palembang

Saya selalu suka dengan menu ikan bakar khas beberapa daerah di kalimantan yang tidak terlalu banyak bumbunya sehingga manis dan segarnya daging ikan yang khas masih bisa kita sesap dan nikmati tanpa terganggu oleh bumbu yang terlalu banyak dan lekat dengan aroma rempahnya. Ada banyak pilihan ikan, ikan patin, mujair atau nila, ikan sepat, ikan papuyu dan ikan lais dengan berbagai ukuran. Ikan lais yang besar biasanya dibakar sedangkan yang ukuran kecil seperti teri digoreng kering. Semuanya enak dan enak banget.

Yang saya juga suka dari hidangan ikan bakar khas Kalimantan adalah sambalnya yang pas dan tidak terlalu pedas. Mirip dengan sambal tomat di tanah sunda. Tapi bahan baku yang segar dan takaran bumbu yang pas membuat sambal ini sangat pas mendampingi manis dan gurihnya daging ikan air tawar tadi. Lalapan sebagai pelengkap juga relatif saya dengan yang kita temui di Jawa. Tapi yang seru mereka menyertakan juga batang-batang daunnya. Lihat saja lalap rebusan daun singkong yang menyertakan batangnya. Namun daunnya yang muda dan ranum membuat selera makan kita makin besar. Ada terong goreng juga yang makin menggugah selera.

Kombinasi yang paling poll setelah makan nasi hangat dan berbagai pilihan ikan bakar plus ikan Lais goreng kering dengan kelangkapan lalap dan sambal adalah minum air kelapa muda langsung dari buahnya. Ada juga pilihan es jeruk atau jeruk hangat dan tentu saja teh manis. Saya jamin selara makan kita bakal tergugah dengan suasana dan menu masakan yang otentik di tempat ini. Jika ingin melupakan sejenak kolesterol, bisa juga mencoba udang atau cumi bakarnya. Sayapun terpaksa cheating hahaha. Selamat makan!

39 comments

Nurin AinistikmaliaSeptember 13, 2016 at 2:38 PM
Mbak Opphi, itu ikan bakarnya menggoda bangeeet. Enak banget kayaknya ya, suasananya juga pas banget ituu. :)
Nefertite FatriyantiSeptember 13, 2016 at 3:57 PM
Sungai Kahayan, belum pernah ke sana, tapi sering dengar namanya, karena kakak ipaku orang Palangka, hehehe.
Kepengin sekali bisa pergi ke sana.
Wuri WulandariSeptember 13, 2016 at 4:09 PM
Huwaaaaa salam fish lover mbak Ophi. Aduh itu ikan bakarnya manteb bener.
Anne AdzkiaSeptember 13, 2016 at 6:49 PM
Ikan bakarnya menggoda bangeeeet. Kalau disuruh milih ikan, ayam atau daging sapi/kambing, aku akan pilih ikan.
Nchie HanieSeptember 14, 2016 at 9:13 AM
huhuuu..aku sukaaa ikan bakaar
mau atulaah Mbaaa...

Dibandingin daging, aku oasyi lebih memilih ikan (tapi cuma di bakar/digoreng aja )
April HamsaSeptember 14, 2016 at 9:19 AM
Ikan dan sambel, nikmaaaaaattt. Salah satu makanan favoritku juga Mbak Ophie. Tapi aku belum pernah ke Palangkaraya, pdhl suami kelahiran sana hehe. Moga2 ada kesempatan napak tilas ke sana :D
TFS
AasSeptember 14, 2016 at 9:28 AM
Wah, saya langsung kangen makan ikan bakarnya kampung lauk. Terakhir ke sana tahun lalu. Memang enak banget mba, bikin nagih :D
MollySeptember 14, 2016 at 9:36 AM
Duh pagi-pagi liat ikan bakar bikin lapeeerr mbaaaa. Aku belum pernah ke Palangkaraya. Asik banget makan ikan bakar di tepi sungai Kahayan :).
KanianingsihSeptember 14, 2016 at 2:50 PM
ikan bakar dan sambelll, pavorit suami nih, nyunda pisan
Amanda ratih pratiwiSeptember 14, 2016 at 4:31 PM
Enak tenan ini postingannya, jadi ngiler beta :D
YurmawitaSeptember 14, 2016 at 8:34 PM
Sambelnya wuiihhh, ngiler mba
Tira SoekardiSeptember 15, 2016 at 3:12 AM
aduh enaknya mbak, aku mau ke palangkaraya jadinya, duh
HanddriatiSeptember 15, 2016 at 6:47 AM
Haduh mba ophi, ikan bakarnya menggugah selera sekali... Jadi lapeeeerrr :D
yulia yuliSeptember 15, 2016 at 8:58 PM
Duuh kapan ya bisa jalan-jalan ke luar pulau jawa.. ntar diperjalanan pas cape makan disini, menu ikan bakarnya menggoda sangat.. ahh jadi laper bacanya :D
Irawati HamidSeptember 16, 2016 at 9:40 PM
menikmati ikan bakar di tepi sungai? syurga bangetlah itu Mba Ophi :)
Liza-fathia.comSeptember 16, 2016 at 9:48 PM
Komenku masuk ga ya? Aih, kalo lihat foto ikan bakarnya aku jadi lapar lagi nih
sutopo sasukeSeptember 21, 2016 at 8:05 PM
wah enak banget nih kelihatannya,jadi pengen coba in haha
Sarah JalanSeptember 27, 2016 at 10:04 AM
paling senang bisa menikmati suasana di tepian sungai sembari mengisi perut..apalagi bisa menikmatinya bersama keluarga ya mbak...
Eza HazairinDecember 10, 2016 at 11:03 AM
Enaknya...menggoda semua deh menunya..

Sambalnya kelihatan beda bengt gitu ya...
Dee - @HEYDEERAHMADecember 20, 2016 at 7:32 PM
Ngebayangin duduk di saung nikmatin angin sepoi-sepoi sambil menyantap ikan bakar. Nikmat yang tiada tara ya, Mak?
Pewangi LaundryMarch 25, 2017 at 3:25 PM
salam bunda,.. baca artikelnya jadi laper,.. akujuga suka kuliner bund,. seperti di pantai depok yogyakarta bisa menjadi refrensi untuk bakar ikan di pinggir pantai,,, sambil menik mati suasanya indahnya pantai depok parangtritis...

Terimakasih sudah silaturahim, silahkan meninggalkan jejak di sini. Comment yang masuk saya moderasi terlebih dahulu ya. Mohon tidak meninggalkan link hidup.